کارخانه ماکارونی

آشنایی با فعالیت های شرکت تولیدی تک ماکارون

محصولات متنوع تک ماکارون گذشته از ارزشهای غذایی فراوان و مغذی مانند هیدرو کربنها پروتئین مواد معدنی و ویتامین های مختلف به جهت بهره بدن از سیستم پیشرفته بدون نیاز به دسترسی کارگران و دخالت در تولید بهترین شرایط تولید ماکارونی را هم جهت با دیگر کشورهای جهان فراهم می آورد .  تولید اسپاگتی د این واحد به صورت اکسترودر انجام میشود که در ظرف مدت 20 ثانیه مخلوط خمیر آماده ،‌ تحویل پرس و شکل گیری در قالب مورد نظر خواهد بود به دلیل استفاده از این سیستم بی نظیر از رشد انواع باکتری ها و قارچها در مرحله خمیری جلوگیری به عمل آمده که این امر بر اساس استانداردهای تغذیه ای جهانی بسیار با اهمیت است .

شرکت تک ماکارون با تولید پیشرفته ماکارونی ، نقش کلیدی عظیمی را در راه خودکفایی کشور ایفا می کند .

ماکارونی به شکله ای مختلف کوتاه یا بلند و فراورده های ویژه با بالاترین کیفت قابل انطباق با استانداردهای جهانی مورد قبول و با استفاده از خطوط تولید مدرن ،‌تولید می گردد .

شناسایی میکرو ارگانیسم های بیمار زای آب ورودی :

از روز قبل از کشت لامپ ماورا بننفش را روشن کرده تا محیط اتاق کشت استریلیزه گردد.

پلیت ها و پیپت ها را به مدت ۱.۵ تا ۲ ساعت در اتو کلاو ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا استریل گردد.

بر اساس مقدار نیاز و فرمول ساخت و محیط کشت که در روی جعبه نوشته شده است حجم مورد نیاز از محیط کشت را می سازیم به این ترتیب که پودر محیط کشت را وزن کرده و آن را در لوله می ریزیم.

از تست ۹ لوله ای استفاده می کنیم در ۳ لوله اول رقت ۲ برابر و ۶ لوله بعدی رقت معمولی می ریزیم و در هر لوله دورهام می ریزیم محیط را به اتو کلاو به مدت ۱۵ دقیقه دمای ۱۲۱ درجه سانتیگراد و فشار ۱.۲ بار استریل می کنیم.

شعله گاز را روشن کرده تا تمام مراحل در کنار شعله انجام گردد و اصول اسپتیک رعایت شود.

بررس خط تولید :

مواد خشک اولیه

• آرد :

در خارج از خط تولید دو  سری لوله دو تایی وجود دارد که برای تخلیه دو بونکر آرد به صورت همزمان مورد استفاده قرار می گیرد یکی از لوله ها هوا را وارد بونکر می کند که باعث تخلیه شدن  بونکر بوسیله لوله دیگر میشو د .

آرد با فشار بالا توسط کمپرسور ها در سیلوی مادر ذخیره می شود که این سیلوها شماره 9  و 10 را دارند .

در سیلوهای مادر بسته به کیفیت آرد ورودی کار تقسیم بندی صورت می گیرد و در سیلوهای ذخیره ای از شماره 1 تا 6 با ظرفیتی معادل 100 تن ذخیره می شوند .